Cafea contaminată, retrasă de urgență! Substanța toxică descoperită poate afecta grav sănătatea

Un sortiment de cafea măcinată produs în Italia a fost scos rapid de la vânzare, după ce testele au indicat posibile depășiri ale nivelului permis pentru Ochratoxina A 🔴, o toxină cunoscută pentru efectele sale dăunătoare asupra sănătății. Deși alerta a pornit în Italia, subiectul interesează și consumatorii din România, dat fiind că produsele circulă în piața unică și se supun acelorași reguli stricte de siguranță alimentară.

Ce produs este vizat și cine a anunțat retragerea

Retragerea privește cafeaua comercializată sub brandul Gimoka, ambalaj de 250 g, lot H26A, cu termen de valabilitate 26 august 2027. Măsura a fost comunicată în rețeaua Penny Market și reprezintă o acțiune preventivă 🟢 a producătorului, după rezultate de laborator care au arătat o posibilă depășire a limitelor pentru Ochratoxina A.

În astfel de situații, autoritățile recomandă verificarea atentă a etichetei: codul de lot, greutatea, perioada de valabilitate. Dacă produsul identificat corespunde celor menționate, evitați consumul.

De ce este periculoasă Ochratoxina A și cum apare în cafea

Ochratoxina A 🔴 este o micotoxină produsă de mucegaiuri din genurile Aspergillus și Penicillium. Boabele de cafea se pot contamina în etapele de uscare, depozitare sau transport, când umiditatea sau igiena nu sunt ținute sub control. Substanța are efect nefrotoxic (afectează rinichii), iar cercetările pe animale au semnalat și posibile efecte cancerigene, inclusiv risc de deteriorare a ADN-ului în cazul expunerilor îndelungate.

Prăjirea boabelor nu elimină complet riscul: Ochratoxina A rezistă la temperaturi moderate, ceea ce face crucială prevenția prin manipulare și depozitare corectă.

La nivelul Uniunii Europene, limitele maxime acceptate pentru această toxină în alimente — inclusiv în cafea — sunt stabilite prin Regulamentul (UE) 2022/1370 🔵. În România, aceste norme sunt puse în practică prin controale periodice realizate de ANSVSA asupra produselor de larg consum.

Cum te protejezi, ca și consumator

– Verifică ambalajul și codul de lot înainte de deschidere.
– Dacă produsul se regăsește în lotul menționat, nu îl consuma.
– Alege mărci cu trasabilitate clară și ambalaje intacte.
– Depozitează cafeaua într-un loc uscat, bine aerisit și ferit de umiditate.
– Pentru a limita expunerea cumulată, poți alterna consumul de cafea cu ceaiuri sau infuzii din plante 🟢.

Retragerea lotului indică funcționarea mecanismelor de siguranță din lanțul agroalimentar european, unde producătorii, comercianții și autoritățile au obligația de a acționa rapid la cel mai mic semn de neconformitate. În practică, citirea etichetelor, păstrarea corectă a cafelei și preferința pentru produse cu origine și traseu documentate rămân cele mai simple instrumente prin care cumpărătorii își pot proteja rutina zilnică a cafelei.