Tăierea viței de vie este un proces esențial pentru menținerea sănătății plantei și obținerea unei producții abundente de struguri. Aceasta ajută la controlul creșterii, îmbunătățește circulația aerului și expunerea la soare, reducând astfel riscul apariției bolilor. Există mai multe tipuri de tăieri, care variază în funcție de obiectivul urmărit și perioada în care sunt realizate.
1. Când se taie vița de vie?
Vița de vie necesită tăiere în două momente-cheie ale anului:
- Tăierea de iarnă (tăierea principală) – Se efectuează între sfârșitul toamnei și începutul primăverii (noiembrie – martie), înainte ca planta să intre în perioada activă de creștere. Aceasta este cea mai importantă tăiere și contribuie la reglarea producției de struguri.
- Tăierea verde (tăierea de vară) – Se realizează în timpul sezonului de vegetație (mai – august) și include îndepărtarea lăstarilor inutili, copcitul și cârnitul, pentru a stimula dezvoltarea optimă a strugurilor.
2. Tipuri de tăiere a viței de vie
A. Tăierea de rodire (de iarnă)
Aceasta are rolul de a regla cantitatea de struguri pe care vița de vie o va produce. Se realizează astfel:
- Alegerea coardelor roditoare – Se păstrează coardele tinere, cu o grosime de 8-12 mm, deoarece acestea vor da rod.
- Scurtarea coardelor – Cepii se taie la 2-3 muguri pentru regenerare, iar coardele roditoare se lasă cu 6-12 muguri pentru fructificare.
- Îndepărtarea lemnului bătrân – Se elimină ramurile uscate, slabe sau îmbătrânite, pentru a permite viței să se regenereze și să rămână viguroasă.
B. Tăierea de formare (pentru vițele tinere)
În primii 3-4 ani de creștere, vița de vie trebuie modelată pentru a-i forma structura. Cele mai utilizate metode sunt:
- Cordon unilateral sau bilateral – Se lasă un singur braț principal sau două brațe laterale, pe care vor crește coardele roditoare.
- Guyot simplu sau dublu – Se păstrează un cep pentru regenerare și una sau două coarde lungi pentru producție.
- Formarea în pergolă – Recomandată pentru vițele cultivate pe suporturi înalte, unde lăstarii sunt lăsați să se dezvolte orizontal.
C. Tăierea verde (de vară)
Aceasta contribuie la îmbunătățirea calității strugurilor și la prevenirea bolilor. Se efectuează prin:
- Îndepărtarea lăstarilor sterili – Se elimină lăstarii care nu produc struguri, pentru ca planta să-și canalizeze energia către fructificare.
- Copcitul – Se taie lăstarii care cresc la baza viței, deoarece consumă resurse inutile.
- Cârnitul – Se scurtează vârfurile lăstarilor roditori, la aproximativ 5-7 frunze deasupra ultimului ciorchine, pentru a îmbunătăți dezvoltarea strugurilor.
- Defolierea parțială – Se elimină câteva frunze din jurul strugurilor, pentru a le asigura o mai bună expunere la soare și o aerisire optimă.
3. Sfaturi pentru o tăiere corectă
✅ Folosiți o foarfecă de grădină bine ascuțită pentru a face tăieturi precise.
✅ Realizați tăieturi oblice, la 1-2 cm deasupra unui mugure orientat spre exterior.
✅ Evitați să lăsați cioturi lungi, deoarece acestea favorizează apariția bolilor.
✅ Nu tăiați excesiv, pentru a nu slăbi vița de vie.
✅ După tăiere, aplicați un tratament cu sulfat de cupru pentru a proteja planta de boli.
Prin aplicarea corectă a acestor tehnici, vița de vie va rămâne sănătoasă, iar recolta de struguri va fi bogată și de calitate superioară!