Pericolul ascuns din zeama de varză. Milioane de români o consumă fără să știe acest detaliu
Zeama de varză murată, cunoscută și sub denumirea de moare, este lichidul rezultat în urma fermentării naturale a verzei. Procesul de murare se bazează pe fermentația lactică, prin care bacteriile lactice transformă zaharurile din varză în acid lactic. Acest acid oferă zeamăi gustul acrișor caracteristic și acționează ca un conservant natural, prevenind dezvoltarea bacteriilor dăunătoare. Pe … Citește mai mult