n perioadele de post, alegerea unor feluri de mâncare hrănitoare și pline de gust poate părea o provocare. Rețeta de ardei umpluți, așa cum este pregătită de maicutele de la Mănăstirea Prislop, aduce o combinație echilibrată de legume, orez și ierburi aromate, pentru un preparat simplu, curat și extrem de parfumat. Urmând pașii de mai jos, obții un prânz sau o cină potrivite pentru toată familia, fără ingrediente de origine animală.
Textura vine din orez și ciuperci, dulceața din morcov și ardei, iar sosul de roșii le leagă pe toate într-o umplutură catifelată. Este genul de rețetă care se prepară cu ingrediente accesibile, dar oferă o aromă îmbietoare și o prezentare atrăgătoare.
Ingrediente
5 ardei grași, roșii
1 ardei verde
2 morcovi
2 cepe
5–6 ciuperci champignon
100 g orez
2 roșii
350 ml suc de roșii
1 linguriță boia dulce