Ingrediente:
1 conopidă medie (desfăcută în buchețele)
200 g ciuperci (champignon, pleurotus sau orice tip preferi)
3 căței de usturoi (tocați mărunt)
2 linguri de ulei de măsline
Sare și piper, după gust
Pătrunjel proaspăt (opțional, pentru decor și aromă)
Mod de preparare:
Pregătirea ingredientelor – Taie conopida în buchețele mici pentru o gătire rapidă. Ciupercile se feliază subțire, iar usturoiul se toacă mărunt.
Gătirea conopidei – Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adaugă buchețelele de conopidă și prăjește-le la foc mediu 4-5 minute, amestecând ocazional, până devin ușor aurii și fragede.
Adăugarea ciupercilor și usturoiului – Pune ciupercile feliate și usturoiul tocat în tigaie. Continuă să gătești încă 5-7 minute, până când ciupercile devin moi și ușor rumenite.
Asezonare – Adaugă sare și piper după gust, apoi presară pătrunjel proaspăt pentru un plus de aromă și prospețime.
Servirea – Servește imediat, ca atare sau alături de orez, quinoa, paste sau o salată proaspătă.
Sfaturi & Variante:
Mai crocant? Poți coace conopida în cuptor înainte de a o adăuga în tigaie.
Pentru un plus de proteină – Adaugă năut fiert sau cuburi de tofu.
Mai aromat? Încearcă un praf de boia afumată sau fulgi de ardei iute.
Pentru o notă asiatică – Adaugă sos de soia și puțin ghimbir ras.
Cum se păstrează?
La frigider – Se păstrează într-un recipient ermetic până la 2 zile.
Nu congela – Ciupercile și conopida își pot schimba textura la decongelare.
Poftă bună! Ai nevoie doar de 15 minute pentru o masă delicioasă!