Ce pun gospodinele din Turcia in tigaie atunci cand fac cartofi prajiti. Ies crocanti si deliciosi
Gospodinele din Turcia pregătesc cartofii prăjiți altfel decât varianta clasică: mai întâi îi opăresc scurt în apă cu sare și puțin oțet, apoi îi prăjesc, rezultatul fiind felii crocante la exterior și moi, aromate, la interior. Secretul folosit înainte de prăjire schimbă textura și păstrează cartofii fermi Diferența față de metoda obișnuită este etapa de pregătire: cartofii se țin 30 de minute în apă rece cu sare, apoi se fierb 5–7 … Citește mai mult