Cu siguranță mulți au auzit despre alimente cu conținut negativ de calorii, care, datorită diferenței dintre valoarea lor nutritivă și a cantității de energie pe care corpul nostru o cheltuiește pentru digestie, nu numai că nu adaugă centimetri în plus la talie, dar contribuie și la pierderea în greutate.
Există destul de multe astfel de feluri de mâncare și băuturi, dar cele care au anumite proprietăți suplimentare pentru organism sunt deosebit de apreciate.
Unele au un conținut ridicat de proteine, altele conțin multe fibre, iar altele pot conține o compoziție bogată în vitamine și minerale. Astăzi vom vorbi despre un produs unic care are toate aceste trei proprietăți simultan.
„Kefirul” de susan este un elixir de zveltețe, tinerețe și sănătate, care este deosebit de important în alimentația femeilor de peste 40 de ani.
Cert este că odată cu vârsta, unele procese din organism se schimbă. Acest lucru se datorează multor factori, inclusiv scăderea producției de diverși aminoacizi, hormoni și epuizarea anumitor vitamine.
Susanul este una dintre cele mai bune surse de calciu, care este bine absorbit de organism. O sută de grame conține aproape necesarul zilnic.
Nu uitați că atunci când completați o deficiență de calciu, trebuie să obțineți o cantitate suficientă de vitamine. D3.
Vitamina D3 este principalul regulator al metabolismului calciu-fosfor. Dacă corpul tău nu are suficientă vitamina D3, atunci calciul nu va fi absorbit din alimente, ci va fi „tras” din oase.
Dar nu este vorba doar despre calciu, fosfor și alte micro și macroelemente.
Mai interesantă este proprietatea antioxidantă a chefirului de susan, care nu poate fi comparată cu majoritatea celorlalte produse naturale. În acest caz, nu vorbim despre laptele de susan cunoscut de mulți, ci în mod specific „kefir”, adică un produs care a trecut prin fermentare.
Aceasta este o proprietate dovedită care a fost testată.
Susanul fermentat este un produs cu efect antioxidant dovedit (rezultatele cercetării sunt disponibile pe PubMed).
Semințele de susan conțin sesamină, care este un antioxidant care ajută la prevenirea îmbătrânirii premature a pielii.
Sesamina ajută, de asemenea, la saturarea organismului cu una dintre principalele „vitamine ale frumuseții”, vitamina E.